夜色文学

手机浏览器扫描二维码访问

第88页（第1页）

  秦姑娘知她脾性，瞧着四下没人，将她揽了，温声软语去哄：“没有的事。你想留就留，想回家，我便跟你一起回去。哪里有让你落单的道理？只是想着你往日里都在家，也不知想不想爹娘，所以这样问了一句。你既然要留着过年……”

  她同柳舒离得近来，忍不住蹭上去亲亲她，两个人唇来齿往，黏腻好阵。光天化日的，秦大到底有点不大好意思，同她分开，却仍是抱着，又道：“去年娘不在，我也不知怎么过的。今年过年，我孝期正是过了，我多备些东西，咱们吃一顿好的，好不好？”

  柳舒追过去又啄了她两口，自然欢喜：“我嫁鸡随鸡，嫁狗随狗，阿安做什么，我便吃什么。”

  她两个在田边晃悠好阵，待得中午吃的都消下去，这才往回走。

  秦姑娘主厨，柳姑娘便在旁帮手——把那剥了皮的玉米、剥下来的石榴，去了核的红枣往秦大嘴里塞。

  泡好的糯米，先分出一份来，用在糯米鸭上。

  锅内热油，葱丝、姜丝煸炒出香，捞出丢掉，把去骨的鸭肉按照上午分出来的份，放进油锅炒香，倒酱油、花椒末、盐巴酥香。仍用那长条盘，把鸭皮朝下，码放整齐，略略按扁，将糯米满满铺上，盖满，方才炒鸭的油均匀淋上，放到蒸格上去蒸熟即可。

  剩下的糯米取一个大碗来，先把去核的红枣对半切开，在碗底细细摆上一圈，正中放一个枣。那花生红豆等，同糯米一起混匀。枣上先撒一层红糖，再铺一层白糯米，然后铺一层同糯米混上的八宝。这样铺完一层，再以红糖打头，重复着来，到碗沿下六七成，将剩下的白糯尽数铺上，留出一指宽的碗沿，再撒一层糖，加水到刚刚泡到糯米。冷水上锅，蒸上两个时辰。

  莲藕斩去头尾，切片洗净，泡进水里。莲子去芯，银耳去蒂。

  家里锅灶不够用，秦大便把煮玉米那口锅腾出来，柳舒拿个筲箕去装了玉米，晾在一边，自己挑了个小的来啃。

  银耳莲子并着几个红枣，冷水下锅，加一勺红糖调色，两三块冰糖待到火开后熬煮时再丢进去。秦姑娘没见着枸杞，想来是柳舒没找着，柳姑娘这会儿一只手啃玉米，一只手掰石榴，腾不开手，她便自己去开了底下柜子，从纸包里翻出一把枸杞，略洗洗，泡在碗里。

  藕片进锅里焯熟，放进冷水里凉着。生姜、葱白切丝，葱绿、辣椒切段，拿一个碗来，加进白醋、盐巴、糖，调出糖醋汁，把姜葱与辣椒在锅里煸香，同糖醋汁混在一起。待到藕片凉好，将汁水混进去，拌匀，撒上葱花。

  那糯米饭、糯米鸭连着银耳汤，都是得费上些时辰熬煮的，何况这会儿离饭时还早，秦大擦了手，也去挑了个玉米来尝。

  她两个就这样站在厨房里吃东西，到柳姑娘忍不住笑一声，道：“家里又不是没有桌椅板凳的，我俩何苦要在这儿站着。”

  柳舒将她一拽，另一手捧着那筲箕玉米，上面垒着一碗红枣，一碗石榴籽。她俩在院子里坐了，柳姑娘剥着零嘴聊着天，只道这夏日暑气终于散去，凉风阵阵，好不惬意。

  秦大将她衣袖捉了，往里一摸，觉着她手有些凉，便道：“过几日冷了，也该做两身衣服。阿舒的东西里，可有厚些的。”

  柳舒也把她袖子一捏，笑道：“有是有，不过阿安既然要给我做衣裳，都得给我俩都做上一身才是。过几日当集，若是没什么要事，便去镇上转转？”

  她欲出门，秦姑娘细想想，这段时日还有得空闲，若过了白露，那便是日日守着田里五谷，哪里也去不得，左右无事，自然许了。

  她俩闲着消磨时间，中间秦大去改了把灶上的火，柳姑娘则去屋里拿来本话本同秦大念，不知不觉，天色渐晚。

  点了灯，从蒸笼上先取了糯米鸭，然后捧了糯米饭的碗，倒扣在盘上，将饭腾出来。糖醋莲藕可以凉吃，放这半下午也不碍事。银耳莲子羹熬得稠香，秦大撒了把枸杞进去，又略煮了一会，方拿个大盆盛出，上桌。

  柳舒先去扒那糯米饭来吃，筷子沿着红枣从中间压开，夹那最尖上一块。这糯米本就好，如此蒸煮过，不改剔透颜色，又给红糖染成玛瑙色，花生上带着糖丝，红豆绿豆混作一块，已蒸得沙。红枣鲜，带着甜香，枣皮已经化作薄薄一层，舌尖一舔便融了。糯米饭便得趁热，将这几种一口吃下，软糯香甜，因着花生脆口，绿豆清爽，又将这甜腻冲淡，净剩下五谷杂粮的饭香。

  她吃过一口，又去吃那糯米鸭。秦姑娘虽回了一道锅，味道放得重，可这糯米吸油吃盐，这会儿竟是刚好。初时咬下去，只觉得糯米干脆，鸭皮酥香，待到了口中还未嚼，里面软烂鸭肉便和糯米混作一块，肉香、酱香、米香交杂于一处，偏生又因着糯米是耐嚼的，在口中反复震荡，到吞下肚，还能咂摸出些鸭皮给油炸过的焦香来。

  吃过两道热，再去吃那凉拌的糖醋莲藕，藕片清脆爽口，洗掉方才的种种香气，两三片下肚，只觉灵台清明，糯米那点儿黏顿时没了踪影。糖醋味令口中生津，吞下去，姜丝红椒的点点辣气又回上来，叫人忍不住再去夹一块。

  柳舒一连吃了好几口，打上碗放凉些的银耳莲子汤，咕噜噜喝了一气，大呼过瘾。

  秦大慢悠悠地逮着那糯米饭吃，见她这般，笑劝着：“慢些吃，你这一会儿冷一会儿热，一会油一会汤的，积食闹肚子，我可不管你。”