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17 第 17 章 啊拿开你的脏手（第5页）
舀一碗半的大米，放在搪瓷盆里淘洗两遍，去掉泥渣稻壳，搓洗干净后，倒进钢蒸锅子里，添上水，水的高度是正好没过食指中间线，然后放在煤气灶上开火。
弄堂里早晨最常见的就是家家户户生炉子，是蜂窝煤炉，水琅本想跟人家学着省一点煤气，结果家里根本就没有蜂窝煤，周复兴夫妻俩平时都在单位吃，很少在家里烧饭，都是直接用的煤气灶。
周光赫说，分了家，购煤本还没重新办好，要等购煤本办下来，才有资格去买煤球。
物资匮乏的年代，这样的生活，对于习惯快节奏的水琅，无疑是麻烦的。
但是，也是新奇的，充满挑战的。
她是最喜欢挑战的人。
开火，热锅，倒油，倒入打散的鸡蛋，轻轻用锅铲推动将要凝固的蛋液，推了几次，炒锅里便开满了香气扑鼻的蛋花，微微焦香，把三个丫头都吸引过来了，馋得口水直流。
水琅自己也不断咽着口水，但鸡蛋熟得太快，不敢分神，鸡蛋表皮全都快速变焦时，急忙将锅子拿起来，拨到旁边的搪瓷碟子里。
“怎么样？”
水琅端着一碟子炒鸡蛋，炫耀给三个丫头看，“这是我第一正儿八经做的饭！”
“哇——！”
“小舅妈太厉害了！”
“好漂亮的鸡蛋！”
“好香的鸡蛋，这是我闻到最好闻的味道！”
“小舅妈，我好想吃。”
三个丫头极为捧场，不管是从表情，还是从语言，或者是从顺着嘴角流下的口水，都是非一般的给力，大大增强了水琅的成就感，也让她自信心爆棚！
“明天直接可以烧荤菜吃了！”
一碟子西红柿炒鸡蛋炒好，钢蒸锅盖被蒸汽泡泡顶地“咣咣”响，水琅揭开盖子，看了看蒸汽下的“生米粥”，周光赫说，如果觉得水放多了，可以在这个时候盛出来，盛出来的汤就是很好喝的米汤。
她虽然馋那好喝的米汤，但并看不懂水究竟是多还是少，盖上锅盖，将煤气调成中小火，让米饭自生自焖去了。
往汤锅里添了水烧开，倒入市场上做好的鱼圆，这是周光赫第一个强烈推荐她买的菜，因为做起来比西红柿炒鸡蛋还要简单，只要把鱼圆煮个一分钟，放上洗好的菠菜，放入盐，再滴点麻油，菠菜鱼圆汤就做好了。
屋里除了番茄炒蛋余留的香气，大米的水蒸气里也散发出让人饥肠辘辘的香味，这种香味与众不同，是能浸透心底，也能抚慰灵魂，让人觉得温暖踏实，非常有安全感的香味。
三丫跟在水琅后面转，“小舅妈，我饿了。”
“我早饿了。”水琅拿出一沓搪瓷碗放到灶台上，又拿了一沓小碗，“大丫一丫，把碗拿到天井桌子上。”
大丫一丫立马行动，一人捧着一沓碗走出去。
“那我呢？”
最小的丫头仰着小脸，可怜巴巴看着小舅妈。
水琅从筷笼里拿出一把筷子，数好四对后，递给三丫，“你把筷子拿出去。”
“好耶！”
三丫用双手抓着筷子，迈着小短腿，哒哒跑出去。
饭煮好了，水琅一直没打开看过，直接连锅一起端到外面桌子上开盲盒。
没有电饭煲一键煮饭，钢蒸锅子煮，除了控水还得控火，第一次煮，水琅自己都有些忐忑，主要这年头大米粮食太珍贵了，要是煮糊了，是真的可惜。
“来吧。”
水琅打开锅盖，扇了扇扑出来的热气，几个头一起伸到锅子上看。
“哇——”
三个丫头再次发出赞叹声。
“哇——！”
水琅也跟着发出赞叹声，“我太厉害了吧！”
一锅米饭凝固在锅底，米粒看上去饱满剔透，不像是水放少了，更不像是水放多了，粒粒都很完美的样子，“快盛出来尝一口。”
饭勺在大丫手里，大丫立马舀了一勺到小舅妈碗里，一丫将筷子递过去。
水琅用筷尖挑起米饭放进嘴巴里嚼了嚼，眉头顿时飞扬起来，柔软Q弹，对着自己竖起大拇指，“完美！”
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