夜色文学

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第43章 定菜单（第1页）

第二天，香满楼的马车早早就赶到夏家的院子门口，来的还是小二，夏流年刚到大门口就听到小二的惊呼声，“哇，夏姑娘，这这是你家？才两个多月没来这变化也太大了吧，还有村里这条路，我都以为我走错了呢”，夏流年笑着走出来，“把马牵到院子里吧，院子还没收拾，等收拾好了会更好看”，小二牵着马进来，“那墙上的画画的可真好看，跟你们家人很像，一看就知道这家人住的是你们”，“快进屋坐坐吧，怪冷的，这菜我们来就成”，夏流年赶紧让小二进屋，这赶车来的别提多冷，“爷爷，过来帮忙卸下东西”，夏流年对着厨房里的夏大忠说，夏大忠一出来看到香满楼的马车就一个菜来了，自个儿笑呵呵的卸菜。这边夏流年进屋给小二倒水，似水三人在楼上书房写字，夏流年早就给学生放假了，所以都是他们自己练，“似水，日月星辰，快下来帮忙卸菜”，夏流年朝着二楼喊，几人听到出了书房看楼上的走廊往下看，“小二哥来啦，我们这就下来”。小二看着屋里漂亮的装饰，自己坐着暖和舒软的沙，真是太震撼了，屋里还暖暖的，这房子也太漂亮了，“夏姑娘，房子是真的？”，小二从进来开始就以为自己在做梦，“呵呵，小二哥要是喜欢就常来做客”，说着把倒好的茶水放在沙前的茶几上，“小二哥随意，我先去卸货”。

送走小二，夏流年去厨房看了一下，鸡鸭鱼肉俱全，只是这青菜怎么都是大白菜，这么一来菜式也太少了，桌上都是肉菜，虽说自己也能承担的起，但种类太少，看来只能借鉴前世自己村里办的酒席菜式了。夏大忠卸完菜也出门去叫那些昨天说好来帮忙的人，两头猪，三十只鸡，三十只鸭，还有一缸草鱼，大概有四五十条，剩下的就是两大袋白菜，还有一些辅材和香料，看来只能先找几个男人和夏大忠一起先杀猪，女人们杀鸡杀鸭，灶台搭在屋子左侧的小溪边，现在是冬天，溪边的水虽然比夏天的时候浅了，但是还是潺潺的流着，能用，处理东西是最好的。一大早莫氏就起来烧水了，厨房里三个灶都在烧水，外边来帮忙的夏福等人也刚搭好三个灶台，夏流年早就和夏大忠商量好这席面由自己做主，所以夏流年一直穿梭在人群中，交代忙吧的人怎么处理，似水等人都去找自己的小伙伴去祠堂搬桌子椅子和碗筷回来。那两头猪骨头可以熬汤，猪肉要做一个芹菜炒瘦肉，还有扣肉，叉烧肉，红烧肉，如果全村人都来的话那就有三十桌左右，这两头猪也就只能做这些菜了，那些鸡可以做白切鸡，鸡爪可以做开胃菜凉拌凤爪，鸭肉本来想做烧鸭，但是今晚怎么也来不及的，所以只好改做酱血鸭，鸭掌可以做油豆腐鸭掌煲，可是豆腐？没有豆腐，来着这么久就是没见过豆腐啊，黄豆但是可以常见，不行豆腐可以立马做，而且反正有现成的石灰水，豆腐可以马上做好，鱼嘛只能炸了，一条条煎是来不及了，炸好在浇上葱姜蒜调成的汁，对，还有就是素菜，白菜可以清炒一个，然后骨头汤里放一点，这样就差不多了，十一个菜，还可以做什么，凑成十二个菜就好了，主食大菜都齐了，如果喝酒的话……花生米，对，还有花生米，炸好然后铺上一层猪肝，这也是一道经典的，就这么定了，夏流年把思路理顺了，然后去找各个肉类的负责人，把要求告诉他们之后自己就去杂货间找了一袋黄豆，用一个桶泡上，泡了十五斤不知道够不够用，然后自己就去忙其他的了，泡到下午闲下来再磨，然后煮，定型，明天就可以用了，正好！

这一整天夏家新房的院子里都是人来人往的，大伙儿聊天的声音都特别的大，特别的高兴，大伙把鸡鸭鱼肉和白菜都处理好洗好，一直忙到下午，下午开始夏实和夏大忠等人就起了两口锅开始练猪油，然后炸扣肉和鱼，这东西要提前做好，明儿放蒸笼里热一热就成，鸡鸭都放好明儿早上起来做，夏流年这边也去准备做豆腐去了，大人都在忙，只能叫似水和春花一起去村里的石磨磨豆子，一桶豆子磨下来整整有两大桶，三人吃力的抬回家，莫氏已经在厨房里给夏流年空了一口灶台，夏流年找来一块洗赶紧的粗布放在锅上，莫氏扶好，然后和似水两人把磨好浆倒到布上，好在这锅大，可以倒两桶，再把布口收拾来使劲拧，之后就是煮了，很快锅里的豆浆就煮开了，“唉，好想喝豆浆”，夏流年看着煮开的豆浆说，但是担心豆腐不够所以就放弃了，“流年，你说喝什么啊？”，夏春花听到夏流年在遗憾什么，所以好奇的问，“哦，没什么，这个煮开叫豆浆，可以直接喝，放点糖就成，很好喝，对女人身体好”，“真的？那以后我们可以多做啊”，夏春花对夏流年所说的十分感兴趣，“好啊，反正你今天也看到了，回家可以多做”，夏流年一边聊着天一边找来石灰水倒进去，用大勺搅匀，“可以熄火了，拿盖子盖一下就可以倒出来了”，莫氏听了赶紧把火都转移到另外两口灶里，不一会儿锅里的豆浆就结块了，夏流年找来竹篾，一样在上面铺了一层干净的粗布，然后一瓢瓢的从锅里舀出来，之后再压一块大石头在上面，这样豆腐就可以了，静静地放在一旁沥水，自己又出去干别的事儿了。整整忙了一天，天黑了，院子外头都是菜，夏大忠点了几个煤油灯在外面，自己和夏实等老一辈的老人在屋里的沙上聊天守着，大门敞开，这样可以看到外面的情况，说好两伙人轮流守，老人晚上睡不着，所以守上半夜，下半夜由夏粮几人守着，屋里暖，沙也大，大伙可以躺着聊天都没事。