夜色文学

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第60章（第2页）

要做清汤锅也不能太随意，先得熬锅骨头汤，用红猪的大腿骨最佳，洗干净后和姜片葱段一起烹煮就行，简单不费事，熬得越久，汤汁会因为泛起的油珠更显光泽。

如果只有纪乔一个人，他就会熬久一点让汤汁变得浓稠些，再放进冰箱冷冻，等到平日里做菜时，再舀一勺汤冻，猪骨汤面，猪骨青菜汤，猪骨萝卜汤简直不要太方便！

汤都还没熬多久，阿赛亚就忍不住问：“乔乔，我想喝一碗诶……”

纪乔一愣：“我才刚煮进去。”

“好吧……”

几个小馋鬼失望地舔舔嘴巴，不甘心地催促，“那你快一点哦。”

纪乔哼笑道：“行吧，大馋小子们！”

岩牛肉因为是待会儿烫着吃，切片就好，他选的部位兼肥带瘦，不柴不腻。

闻一接过肉，慢慢的在案板切着，平铺进盘子里摆盘，每一个角度都不能有差，拧着眉头认真得像在搞什么科研实验。

豆腐很嫩，口感更接近他吃过的内酯豆腐，用精致的小盒装着，上面的标志是盖亚星那边有名的食品厂家。

纪乔也没急着开封，起锅烧油加入豆瓣酱，一边剁一边翻出红油，再让闻一切点肉沫丢进去。

等到岩牛肉变色炒出油香，他撕开盒子封皮，摊手将豆腐托起，用刀划拉分成小方块全部跟下饺子般送进锅里。

锅铲翻转，肉沫红油咕嘟咕嘟淹没过白花花的豆腐，汤汁不断收入其中又没被碾碎，起锅后撒一层花椒末算作收尾。

辣炒海鲜就更简单了，全是些鱿鱼贝类，大火烹炒加入辣椒姜片去腥添味就行，完全没有什么技术难度。

等他一弄好，阿赛亚赶紧把折得长短不一的空心菜给他，他们激动得像是在看表演，催促道：“再来再来！”

“好神奇哦，放进出，用铲子哐哐哐，然后就变香啦！”

“还有那些瓶瓶罐罐！”

“是魔法耶！”

几个孩子叽叽喳喳地说个不停，如果不是怕被油溅到，早就挂到纪乔身上近距离欣赏小纪老师的烹饪美学！

“开饭开饭！”

拼接的桌面很快摆满热腾腾的菜肴，装满骨头清汤的小锅在类似卡式炉的机器上咕噜冒泡，纪乔把小勺子放到麻婆豆腐旁边，几个孩子不等他招呼，就已经爬上凳子坐好。

虽说很多菜都是“一烫抵三鲜”，纪乔怕他们吃急了烫坏舌头，时不时地就要劝道：“慢点吃，没人抢啊。”

阿赛亚充耳不闻，可劲儿往饭碗里舀豆腐，打算拌饭吃。

“唔唔！”波比把每道菜都尝了一遍，与炒得油亮翠绿的空心菜简直一见钟情。

这道菜纪乔没有放辣椒，就是油盐清炒，只是需要稍稍注意火候，这样颜色才能鲜绿漂亮。

波比嘎巴嘎巴嚼着，菜杆脆生爽口，叶子鲜嫩清爽，他小嘴嚼个不停，时不时美滋滋的扭扭身体。

“吉姆，你觉得味道……”

纪乔没有特意问过他们喜好，有些担心这孩子吃不惯，扭头看去，话音戛然而止。

一根鱿鱼须被吉姆含着边嚼边嗦，猛火爆炒的海鲜弹脆爽口，又裹满了鲜香的辣椒酱，味道浓烈却很勾人。

吉姆眼睛泪汪汪的，斯哈斯哈两声，抱住旁边的杯子猛啜酸奶，然后迫不及待地继续挑海鲜吃。

纪乔看得咂舌，和闻一对视一眼，当即端碗吃饭。

再不吃，菜都要被这群小饿鬼抢没啦！

*

夜灯初上，卡加诺东门外还很热闹，明亮绚烂的灯光将红贵族的身影拉得老长，他面容不愉地进入人群，又再次才人群中穿出，与周围手挽手又或者并肩谈笑的学生格格不入。