夜色文学

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第58章 静园（第4页）

次日清晨，苏明丽刚结束一个通宵夜班，打着哈欠走出卫生所大门，准备回家补觉。

被药剂科的老杨从后面叫住：“小苏医生等等！”

“冬储菜发了啊，就在东院那边！瞅你最近老值夜班提醒一声，别错过了！”

“多谢杨哥提醒！我这就去！”苏明丽赶紧道谢，最近诊所的事儿加上夜班熬人，她是真把这茬给忘了。

推上自家那辆自行车，苏明丽赶到东院操场旁的空地。

领菜点已经排起了长龙，大伙儿都忙着装菜。

苏明丽排着队，一眼就瞧见了前头正费劲把几颗大白菜往自行车后座筐里塞的张小花。

“哟，小花！”苏明丽紧走两步，“胖虎好点没？烧退了吧？”

张小花回头看见是她：“好多了好多了，昨晚就退烧了，能吃能睡的，谢谢嫂子惦记！”

说话间，两人都领完了各自的份儿。

车把、后座挂得满满当当——滚圆的土豆，大萝卜，捆扎结实的大葱，还有几乎人手一抱的大白菜。

张小花边拿绳子加固车上的菜，边随口问：

“嫂子，你家今年腌多少酸菜？还做辣白菜不？我跟你说，我家老王就爱那口……”

苏明丽手握着车把，笑容僵了一瞬。

平日饭桌上的咸菜都是苏父从图强乡老家捎来的，她这穿越过来的芯子，哪里会弄这些？

只能略显尴尬得笑两声：“……说出来不怕你笑话，小花，这玩意儿我还真不会弄。”

张小花眼睛瞪得溜圆，随即乐了：“苏大医生！我还当你啥都会呢！敢情也有你拿不住的活儿？”

她拍了下苏明丽的胳膊：“这有啥难的！正好今天我也打算动手腌呢，手把手教你！”

“这大白菜放久了水分跑了就不好吃了！”

不由分说，张小花拉着苏明丽拐了个弯，直接往自家院子走。

苏明丽被她拽着，心里默默叹气：看来想在这个年代过日子，光会拿手术刀是真不够用，腌咸菜也是门必修课啊……

于是乎，张小花家的小院里，摆满了刚卸下来的大白菜、水萝卜。

胖虎扒着门框好奇地瞅着，被张小花用围裙扇了回去：“去屋里玩，别捣乱！”

转头，她卷起袖子指挥苏明丽：“这大白菜外面几片烂叶子扒掉别洗！”

“就这么劈成两半，稍微晾晾，让它‘杀杀水气’。”

“为啥不能洗？”苏明丽虚心请教。

“洗了水多，容易烂缸！”张小花言简意赅，“咱靠盐把它本身的水‘逼’出来。”

晾了大概半个钟头。

张小花又搬来个大粗盐袋子和一个搪瓷盆：

“来抹盐！得一层一层从里到外，叶子根那儿多抹点，搓匀乎了这缸酸菜能不能成，就看盐到不到位！”

苏明丽学着她的样子，也抓了把盐。

张小花在一旁看得直乐，但也耐心指点：“对对，就这么往里塞！别怕使劲！”

抹好盐的白菜被紧紧实实码进一个半人高的大肚瓷缸里，一层压一层，直到快要装满。