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成品清澈如水、淡雅清鲜,味道浓醇而不腻,令人回味无穷。
何雨柱还隐约记得,在2018年,“开水白菜”曾被评为四川十大经典名菜之一。
此菜的历史悠久,可以追溯数百年之久,此处不展开详述。
“您放心交给我办,绝不会耽误事儿。”张保国有条不紊,转身去了食堂仓库将所需食材全部搬了出来。
很快,一天忙碌开始了。
大约到中午十二点左右,何雨柱才将所有十道菜悉数完成。
“何师傅,领导们都已就座,您可以开始上菜啦!”刘岚从小食堂走出来,看见还在擦拭汗水的何雨柱笑着提醒。
“谢谢,麻烦岚姐帮忙招呼一下,我正好趁机歇会儿。”何雨柱微笑着回应。
“好的,你辛苦半天了,好好休息会吧。”刘岚乐呵呵地点头,随后开始把一道道菜肴端出去。
等菜一一摆满餐桌时,坐在主位上的大领导却显得颇为不满。
那旁的杨厂长察觉异常,只见对方环顾一圈后拍桌怒责:“这不是太胡来了吗?不过是吃顿家常便饭,你们搞得这般奢侈!莫非真是邀请了国宴的大师傅来操刀不成?真是乱弹琴啊!”
杨厂长一听批评赶忙解释:“领导别生气,我们哪里有机会能请到国宴大师呢,这些菜完全是由我们工厂的何师傅一手操持的。”
另外补充说:“您不知道,何师傅平时做饭向来都不浪费任何原料。”
“简直是奢侈至极……等等,你的意思是这些菜出自贵单位的厨师之手?”大领导先是对着满桌丰盛的菜肴批评了一阵,而后愣住了几秒。
“没错呀,大领导,何师傅可是咱们厂里的六级炊事员,掌勺十多年的老厨艺了,技艺非常过硬。”紧接着,李副厂长又急忙补充:“还有更值得一提的是,即便剩有零星食材也不会糟蹋掉,总会放进集体大锅里供职工加餐使用。”
一旁大领导听闻此言,当下便举箸试了一口,旋即神情一亮,并带着些许怀疑的目光望向两人:“这……不可能是一个普通六级炊事员能够做出的水平,就算是国家级大厨怕也很难臻至此境吧!”
杨厂长大笑起来:“哈哈,大领导您别这么惊讶啊,真没有骗您。
不信的话,不如我们把何师傅请来当面对质?”
大领导点点头表示认可:“好吧,那就让人请这位高手见面谈一谈吧。”
见状,陈秘书会意,急匆匆奔去厨房,很快便引着何雨柱踏入厅内。
“为何如此年少?”那位大领导心中颇为惊讶,随即便微笑着看向何雨柱问道:“你就是何师傅吧?厂长说这一桌菜都是你亲手做的?”
何雨柱轻笑点头,并回问道:“不知合不合您心意?今天早上张主任特意交代我做一桌川菜。
我觉得既然是川菜,总该有几个拿手好菜才算合格,于是便用心准备了这十道菜肴。”
“何师傅今年芳龄几何?”大领导暗暗对他的技艺表示佩服,进而又追问了一句。
“禀领导,我今年二十九岁,年后便要踏入三十而立之年。”何雨柱恭敬作答。
“哈哈哈,好样的!真没想到一个轧钢厂竟也有如此高才。
何师傅年纪轻轻,竟已达到这等厨艺境界,实在令人钦佩!”大领导不禁仰天大笑。
话音刚落,他便亲自倒了一杯酒,继续道:“何师傅,这些菜都做得相当出众,我想借您的光敬一杯,您看如何?”
“哪敢啊!还是让我来敬您!”
何雨柱连忙起身,双手恭敬接过酒杯,随后稍稍压低杯口与对方碰杯,微笑说道:“承蒙关照,随意饮些便好!”
“哈哈哈,爽快之人,干杯!”大领导开怀大笑,同样一气喝下杯中酒水。
接着他又笑着邀请道:“何师傅不妨坐下来一同小酌数杯如何?”
尽管心里明白此刻应该退场,但为了礼节,何雨柱依然笑容满面地婉拒:“谢谢您的抬爱,可不必了。
诸位领导尽情享用,我还是先行返回厨房处理些许杂事为好。”
听到这样的回应,大领导内心的欣赏更甚一层,于是笑着示意让他回去忙活。
待其离去后,大领导细细品遍了桌上所有佳肴,随后赞叹着说道:“难以想象啊!咱们厂里居然还有如此藏而不露的人物,真是了不得!”
“岂止是厉害?何师傅家学渊源谭家菜法,却又能驾驭八大菜系。
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