夜色文学

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第25章 香菇滑鸡粥皮蛋瘦肉粥（第5页）

“这皮蛋粥煮的真不错。”

一碗好粥是可以尝出来的，尤其是那厨师的用料如何，水米的添加与火候都会导致这粥不同的成色。水加多了则稀，煮得过久则软，可眼前的这一份皮蛋瘦肉粥，每一处都堪称完美。

在娃娃脸吃过的这么多年粥里，足以排得上前三名

要知道，这可不是什么粤式茶楼，不是什么高级酒店的餐厅，也不是自家小锅慢慢煲的粥，这正经的早餐店，熬粥都是论桶的，而对方能够做出这个味道来，实在是让娃娃脸惊异。

“确实啊，好喝啊，你看着皮蛋和肉给的都多，老板娘敞亮”一边说着，小眼睛竖起一个大拇指来，嘴里又塞了一口粥。

长头一筷子伸向桌子上的一盘子小菜，这东西可是“不吃香菜党”的噩梦。

香菜根

是的，没错，就是香菜的根部。对于吃香菜的人来说，香菜根其实很好吃，尤其是拌成凉菜，味道很是独特。

说是香菜根，就真的是根，可没有上面的香菜叶，只有绿色的根茎与根须部分。

夹上一条香菜根入口，底部是嘎吱嘎吱脆爽的，而上边绿色的香菜梗，吃起来有点像是芹菜梗，但确实香菜独有的味道。

香菜根已经浸足了料汁，一个香菜根吃在嘴里，脆脆爽爽的，又带着酸甜微辣，香菜的独特香气宛如春天到来，清清爽爽的，格外好吃。

“这香菜根拌的也好吃。”长头吃了一根还不够，紧接着又去夹了第二根，他有好久没吃过了，也很少在城里能见到这卖拌香菜根的。今天真是好运气，随便进了家早餐店就有，重点是味道还好

长头以前家里附近就有一家是专门拌凉菜，论斤称，什么桔梗啊，咸蒜糖蒜呀，五仁酱丁呀，干豆腐花生米，各个都好吃，其中最好吃的就是那香菜根。

香菜根这东西可能大部分人一听说，啥玩意，这还能吃但在喜欢吃的人嘴里，是真的不可替代的好吃。

而且那家卖凉拌菜的，卖的最快就是香菜根，有的家一买就是一大碗，嘿呀，真是一点都不给后边的人留点。

那香菜根的价钱还可贵，他妈要是一给他买点回家，奶奶看见了就该喊“花钱买这玩意干嘛，我那后园子不是有香菜吗，他爱吃就上后园子自己拔去。”

话说是那么说，他妈也试过，自己在家拔了香菜切根，加了香醋白糖生抽蒜末，拌出来的味道也还行，能解个馋，可他吃起来总觉得没有人家凉拌菜卖得好。

那时候长头还跟他妈说“要不我去问问人家怎么拌的”

他妈斜楞他一眼“傻儿子，人家吃饭的手艺告诉你人家还卖不卖了”

那领头的男人夹了一筷子的麻辣鸡丝，这是洛樱送的菜。

装鸡丝的是个透明的玻璃碗，青翠的黄瓜丝与鸡丝拌在一起，大量的红油裹挟住两者，红殷殷的，看着就很辣。

夹着鸡丝与黄瓜丝入口，黄瓜丝是清爽的，可被红油包裹着，也沾上了丝丝的辣意，鸡丝是手撕而成的，形状不一，上面裹着红油和蒜碎还有白芝麻。

鸡丝应该是鸡胸肉，但吃起来却并没有多柴。

甫一入口，只觉得麻辣鲜香，酥麻而辛香的感觉瞬间充斥在口腔之中，舌尖被辣得嘶嘶的，唇边也觉得麻，滋味相当浓郁，又麻，又香，又辣，又鲜带着黄瓜的清爽一起吃进嘴里，真是味道好极了。

这麻辣鸡丝对于洛樱来说几乎是零工序，鸡肉煮过之后撕好，顺手调好酱汁一拌就行。之所以今早上做了这个，纯粹是她新买了不少的厨房调味料，调着酱汁试一试，才有了这一桌人今早白送的菜。

男人不是多话的人，即便是觉得辣到了，也只是闷头舀上一口葱油饼，紧接着连喝了几口粥下去，才把这股子辣劲儿给压下去。

“头，辣不辣”小眼睛看着那碗中的红油，有点望而却步。

男人说了声“不辣”，小眼睛几番犹豫还是伸出了筷子。

鸡丝入口，小眼睛顿时出了一声“卧槽，好辣”，赶紧喝了两口粥冲淡嘴里的辣味儿，一脸幽怨地看着自己头儿，这哪是不辣，辣死了好么明显是眼看着坑让自己往里跳。

“我尝尝我尝尝。”长头也跟着夹了一口，咽下去之后赶紧吃口饼。

“爽”

几个男人吃起饭倒还算是安静，无非是互相说上几句你吃点这个，那个好吃，这个好吃。

让一边小心观察的老张放下了心，是来吃饭的就好，就算不是来吃饭的，看着现在吃的这么美这么高兴，也生不出找事的心思了吧

小眼睛的吃法有些粗鲁，喝起粥来西里呼噜的，一会儿就下了肚，正好那娃娃脸也吃完了。