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第97章 试菜（第1页）
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第二日一早，安则老爷子徐徐迈进了前门大街的洛家楼。
洛樱重新装修之后，比起多年之前的传统古旧，如今新中式的装修显得古朴宜人。
这里依旧是曾经的地点，只是物是人非。
前门大街的老楼都是三层的老楼，安则的那个时代多是各家老字号。
百年的药铺，百年的酒铺，百年的糕点铺。
安则早早地来到前门大街转了一圈，百年的糕点铺如今是在北方各地遍地开花，不仅仅是京城的老字号，也是全国知名的老字号。
可惜那家酒铺不再了，这家酒铺原本的黄酒，露酒做的都极好。听说是后继无人，最后一位酒工也被儿孙接回家颐养天年。
药铺的名声比糕点铺还要响亮一些，国资企业，如今不仅仅是国内响当当的华药产业，更是走向世界，安则在袋鼠国的这些年也曾去药铺的分店开过药呢。
好在这些老字号们开门的时间都极早，安则去晃荡了一圈，却是没有看到几位熟悉的故人。
京城八大楼，洛家楼，东丰楼，玉华台，松鹤楼，正阳楼，春华馆，芙蓉台，烟雨楼。
这倒不是按照八大菜系分的，洛家楼兼容并包御膳传家，东丰楼鲁菜名品，玉华台是淮扬大师，松鹤楼是江南经典，正阳楼是正宗的北方口味，京派菜，春华馆是闽地馆子，芙蓉台是川派老字号，烟雨楼同样是苏杭菜系，又融合了海派的作法。
可以说，这八大楼家家都有着自己的看家本事，不传之秘。
洛樱在店门口收下了一堆食材，海味鲍鱼一类，都是由前门大街的海味专营店义兴源送过来的，这也是八大楼固定的合作伙伴，一代一代传下来，靠的就是对于海货的良好品质把控，诚信与交情缺一不可。
除了义兴源之外，各家也有着其他的空运海运等不同的食材收购渠道，从某种意义上来说，也是秘密了。
毕竟有的时候，顶尖的上好食材都是有数的，能弄到的人也是有数的。
一筐筐的食材被送到了后厨，实际上数量不多。每道菜两份的食材，一共不过是七道菜而已。
今天过来的七大楼子弟，一人做上一道自己的拿手菜，使出自己的看家本事来。
至于剩下的那一份食材，则是由洛樱或者安爷爷出手，让心怀桀骜的年轻人们看看差距。
今天除了洛樱与安则爷爷之外，还有几位特邀评审，咳，纯粹是来看热闹的陶家三口人。
陶然同学，陶典同志，还有老陶爷爷。
眼下不用洛樱说，来吃白饭的就开始搬着食材干活了。
“樱樱，他们七个人要是都收了，你和安爷爷之后也得培训吧，暂时还是开不了业不是”陶然一边搬着东西一边说话。
“今天看看他们什么个水平，总得教出来不打洛家楼的脸。”
洛樱回道。
“等彻底重新开业了，我爸我爷爷可高兴坏了。”陶然在旁边摇头说着。
上一次陶爷爷跟着去了影视城的小店都不愿意回来，甚至兴致勃勃地想要去玩一把群演。
等京城的洛家楼正式开业，她爷爷就可以跟老兄弟们过来吃吃喝喝，一解多年之馋。
才把食材送到后厨，洛家楼老店半开的大门口已经来了三个人。
之前定下来七个人的时候，各家就把小辈的简历直接给过来了。
“洛小姐，我是烟雨楼周维。”率先说话的是个带着平光镜的俊秀青年，文质彬彬的，比起厨师，倒更像是个年轻学者讲师。
“洛樱姐，我是章春鹏，我爷爷让我过来的。”洛樱眉头微动，这是个壮实的小胖子，原来是章老爷子家里的后辈，长得倒是不太相似。
眼神掠到最后一位姑娘身上，短及耳，眉目凌厉，看着就是个雷厉风行的性子。
“芙蓉台，于瓷。”
“洛家楼，洛樱。”洛樱伸出手与三人一一握手领进门，还有四个人没有到。
等到七个人全部到齐，安则看着眼前的八个年轻面孔实在是忍不住新生赞叹。
这里边年龄最大的一个也不过三十岁，这样的一支队伍，在国内的任何一家高级餐厅里都见不到。
七位厨师是四男三女，若是加上洛樱，这男女比例就正好是一半一半，在厨师这个几乎以男人为尊的传统行业之中，不得不说一句罕见。
看来生男生女都一样的政策这几大家贯彻的还是比较好，也没有传男不传女的这一说。
此刻，他们看向洛樱的目光里带着惊奇，带着审视，带着谨慎，也有人带着一丝不易察觉的不忿。
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