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灌汤肉饺子（第3页）

林母皱眉，考量地看小女儿：“这你又知道了？你的心思还真是全花在吃的上头了。”

林蕊振振有词：“民以食为天，我这是造福大众呢。”

“反正横竖都是你有理。”林母点了下女儿的脑袋瓜，摇了摇头。

进了菜场，林家母女带上苏木，直接往肉摊去。

孙泽可不是肚里头常年没油水的主儿，他要吃的饺子馅料肯定得是猪后臀肉，精肉多，肥肉少类似于馄饨的那种。

才几天没出来买菜，林蕊就惊讶地现菜价又涨了。

猪肉现在已经飙到三块钱一斤，果然一天一个价。

林母叹气：“五月份还一块五呢，再这么涨下去，老百姓真的吃不起肉了。”

小刀手不以为意：“我们这算什么啊，大姐你看看外头三大件才叫见风涨价。

七月份的卧式飞利浦彩电，熟人价是三千块。我朋友就犹豫了一个下午，第二天没了，连货场都空了。

到了前天，他还额外花了五十块钱的好处费，才买到三千五百块钱的南宝彩电。

大姐你算算，这中间的差价能吃多少顿肉了。照我说啊，电视可以不看，肉还是得吃的。”

卖肉师傅手起刀落，一刀下去整两斤，看得林蕊直拍手鼓掌叫好。

太厉害，这到底是怎么做到的。

她惊讶得真情实意，小刀手都被逗笑了，高兴地搭上块肉骨头：“大姐，这个白送你的。别看没什么肉，但熬汤香的很。”

“叔叔，能再给我们点儿肉皮吗？”林蕊眨着水汪汪的大眼睛，“我爱吃猪皮炒辣椒。”

小刀手哈哈大笑：“哎哟，小姑娘也知道美容啊。听说吃皮补皮，对皮肤可好了。”

孙泽看看猪皮，又看看林蕊的脸，惊恐道：“蕊蕊，你以后脸不会变成这样。”

猪皮多粗啊，那毛孔吓人的嘞。

林蕊龇牙，难怪他上辈子没追到她妈。瞧瞧这话说的，简直就是注孤生的节奏。

林母又按照小女儿的要求买了鸡架子跟蘑菇，还买了芹菜调馅儿，再顺道去粮食店称面粉。

拉拉杂杂一堆东西，光买这些便花掉了十块钱。

现在的钱真是不值钱，还没买什么像样的玩意儿，一张大票子就一分钱不剩。

林母拎着上楼时叹气：“希望小孙那边一切顺利。”

老何要是真肯配合着孙教授，拿出药膏好好用，那可真是大大的功德。

“放心。”林蕊看着袋子里头的东西，“咱们多包点儿，给我干爹还有孙教授他们也带些。多少是个感谢的意思。”

白饶来的肉皮先用刀子清理干净，然后拿开水汆一遍。等到肉皮有点儿膨胀卷曲，再切成小丁，跟筒子骨还有鸡架子一并下锅，加入生姜开始熬高汤。

皮肉冻就靠这锅汤了。后面在饺子馅中加入皮肉冻，才是制作灌汤水饺的关键。

王奶奶正在水龙头底下洗菜，见到林母拎着猪后臀肉过来，立刻笑容满面：“怎么，今天给蕊蕊做好吃的补补？是该，上学多费脑子啊。”

“包饺子，她吵着要吃饺子。”林母无奈，“上学没见她用心，说到吃的她倒是一头神劲。”

王奶奶笑得厉害：“那好啊，能吃会吃都是福气，这才叫好好过日子。你等着，一会儿我过来跟你一起包。”

林母赶紧摇头：“不用不用，我们快的很，也不赶时间。您忙您的，晚上还要出摊呢。”

王奶奶一把年纪忙什么？还不是为了孙子。儿孙都是债。

林母感慨：“说实在的，大军也到这岁数，是该考虑找个对象稳定下来了。”

“可不是么。”

王奶奶总算找到了知音，一肚子苦水往外头倒。