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第78章 药食同源升级版辣酱（第3页）
可要从哪方面入手——
姜晚吟一边琢磨，一边在厨房里漫无目绕了一圈，试图寻找灵感。
目光一定，落在了傍晚刚切好磨好的药材上。
灵光一闪。
对啊，她最擅长的，不就是中医吗。
别的不说，她这么爱琢磨吃的人，药膳自己就研究了一堆。
“既然可以有药膳，为什么不能有药材调和的辣椒酱呢？”
姜婵音听得皱了皱眉。
“把药材加进辣椒酱，会不会苦苦的，和辣椒酱的味道不太和谐呀？”
在她的印象里，中药基本是乌漆麻黑一碗，需要捏着鼻子才能喝下去的苦药汤。
姜晚吟冲姜婵音笑了笑。
“中药并非只有苦味，而是有百味。”
“我们也不一定非要用味道浓重的中药材，有时候生活中常见的，或许就是药材的一种。”
姜晚吟捏起一片陈皮。
“就比如这个。”
姜婵音认识的药材不算太多，但陈皮她还是一眼认了出来。
但说白了，陈皮就是柑橘皮。
只不过和普通橘子皮不同，陈皮以两广、云贵、蜀地等地所产柑橘品种的外皮为主要原料。
所谓陈皮，以“陈”为贵”，也就是放置年头越久，药用价值越高。
“陈皮取自柑橘，是药材，也是可食用的食物。”
饥荒年间，橘皮完全可以拿来充饥。
“像这种既是药材又是食物，二者并没有明显分界线的药材，叫做药食同源药材。”
“像陈皮，味道并不浓烈，反倒带着一股清香，完全可以拿来做药膳。”
姜婵音只觉得神奇，听得入了迷。
就连钟文秀和姜淮章，也忍不住一边减慢手上工作，一边回头听。
“辣椒是热性食物，加入陈皮这种温性药材，就能很好地中和平衡寒热，可以调理脾胃，以免辣度损伤肠胃。”
“这样，也能让爱吃辣的人，肠胃少受点折磨。”
姜晚吟将陈皮直接端到灶台边，看向三人。
“辣椒酱里加入陈皮，你们觉得怎么样？”
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